印度飞饼

桐乡市第一实验小学崇实园402班 吴一帆

一提起印度，你也许马上会想到那一个个缠着头巾的印度人，吹着长长的竖笛在舞蛇。而他面前的篓子里一条凶狠的眼镜蛇，正随着悠扬的笛声在上下舞动。不过今天我要给大家介绍的是美味的印度飞饼。

三八节那天，我们全家去饭店吃饭。一进大门，就看见一位厨师在做印度飞饼。旁边有一块牌子，上面详细地介绍了飞饼的来历：印度飞饼在印度称为加巴地，最早来源于印度新德里孟加拉湾大山脉地区，当地居民常年以筋面、椰桨、黄油、炼乳等来制作加巴地。

只见那厨师动作十分娴熟，姿势非常优美。一会儿把印度飞饼飞起来，一会儿又把印度飞饼摊在烤炉上，压得又大又薄，飞饼忽上忽下，让人看得眼花缭乱。再仔细一看，原来所谓的“飞”只是用手指将飞饼顶起来在空中快速旋转而已。一眨眼的功夫，那个印度飞饼就变得很薄很薄，薄得简直让人担心会不会马上破掉。紧接着，厨师在飞饼上涂了一层色拉油，撒上一些青葱，并把多余的面粉切掉。顿时，飞饼变得方方正正了。最后，他把飞饼放在一个烤炉上烤。不一会儿便烤好了。他熟练地把香气扑鼻的飞饼切成一小块一小块的，放在一个精致的盒子里递给顾客。

看到那香喷喷的印度飞饼，我忍不住馋涎欲滴，忙央求妈妈买一份。可是由于买的人很多，等了老半天才把我盼望已久的飞饼端上来。我迫不及待地夹起一块，哇，色泽金黄，香味浓郁！咬上一口，又松又脆，嚼在嘴里，满嘴飘香，我不禁连连称赞：“印度飞饼真不愧是印度的一道名菜啊！”