跟妈妈学包包子

包包子，是一件很有意义的事情。因为这不仅可以让人吃到美味可口的包子，还可以增强动手能力。但是，包包子并不是一件容易的事，不是胡乱一包就包成的，它不但需要掌握技巧，更需要有足够的耐心和细心。

 四年级的时候，我还不会包包子。那是个星期天的晚上，妈妈宣布我们全家的主食是包子，她微笑着对我说：“岚儿，你现在长大了，也学学包包子吧”。我正求之不得呢，赶忙点了点头，爽快地答应了。明亮的灯光下，我们全家开始忙活了。妈妈先上厨房，拿出了肉、韭菜、炒好的鸡蛋和葱、姜等，切成了碎碎的菜丁，又把各种菜和调料搅拌在一起，调成了韭菜肉和韭菜鸡蛋两种馅。之后，又把一盆面揉成了软软的面团，把需要包包子的东西搬到桌子上来，就要开始包了。

 我把眼睛睁得大大的，使劲看着妈妈是怎么包的。只见妈妈先擀出一个茶杯口一样大的面皮，把面皮放在左手的手心里，再用筷子夹了一些馅放在面皮上面，然后用右手捏合面皮的边沿，一边捏着一边转着圈，眼看着面皮的一圈出现了十几个小朵，接着一拧，一个像菊花一样的小巧玲珑的包子就完成了。看完了妈妈的包法之后，我照着样子，先把皮擀好，再小心翼翼地包起来。包着包着，突然，一个角上的馅挣破了面皮露出了头来，我马上用一小块面包上，可是没想到另一边的馅也挣脱了逃出来，还沾了我一手，当时我一着急真的不想干了。

 看到我有些灰心，妈妈鼓励我说:“第一次没包好没关系，搞清楚了失败的原因，就不会再犯同样的错误。”我看看妈妈包好的包子，又看看自己手里的包子，暗暗地想:“一定要坚持，坚持就是胜利。”经过调查，找出了失败的原因，原来是我刚才擀的皮太薄了。于是，我又重新擀了一个厚厚的面皮开始包，但没想到的是我包成的看起来像一个“面球”。我有些不好意思，妈妈继续鼓励我:“好！这一次进步不小，还要再细心一些，注意看我叠花边的手法，下次肯定成功！”我查出来两个方面的原因：一是放的馅太少，二是叠花边的手法不对。我没有灰心，也不再像以前那样急躁，细心地一步一步地跟着妈妈做，终于包出了一个和妈妈的一样好看的包子，我高兴地跳起来，喊道:“我成功了，我成功了！”

 通过学包包子这件事，我明白了一个道理：无论做什么事都要耐心的学、细心的做，做到胜不骄，败不馁！

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作者：开封市第二师范学校附属小学五·七班