“水果之王”——猕猴桃

你吃过猕猴桃吗？它是生长在山区的一种黄褐色的野生果实。

猕猴桃的营养价值极高，几乎超过所有的水果：每100克鲜中含维生素C100-420毫克，比甜橙高1-7.5倍，比柑橘高5-10倍，比苹果高20-30倍。同时，还含钾264毫克，钠7毫克，钙3.5-5.6毫克，果胶0.8%，被誉为“水果之王”。

猕猴桃还能开胃助消化，促进食欲，还有止渴解烦热、治尿结石、防癌、治疗高血压等功效。因其含有蛋白水解酶，能帮助肉类消化，阻止蛋白质凝固。幼儿连续信用猕猴桃食品3个月后，能促进智力发育。猕猴桃可以作为汞的解毒剂，使血汞下降，肝功能改善。

猕猴桃外表呈深绿色，有毛，不能吃，只有将它剥去后，吃里面浅绿色的果瓤。它还能酿成酒，加工成果酱，榨成果汁，做成果脯、糖水罐头，还可以切成或薄片，在凉菜上作点缀，色香味俱全。

猕猴桃还被称为“保健水果”、“美容水果”，受到人们的青睐。