酱油不结冰

那是暑假里的一天，好热呀！连舌头上都仿佛着了火似的。于是我向妈妈提出想去买根冷饮降降温浇浇“火”。妈妈点点头说：“干脆多买几根放在冰箱里备着，顺便再替我买两袋酱油。”

“好嘞，没问题！”我接过钱直奔超市，不一会儿就购物完毕。我迫不及待地拿出一根“随变”雪糕吮着，一边飞一般地跑回家，生怕冷饮会化了。到了家，我赶忙连袋子放进冰箱冷冻室，这才松了一口气。

第二天中午，我正看着电视，在厨房里忙着做红烧肉的妈妈高声叫我呢：“女儿，你把酱油放在哪里呀？快找找，我等着放酱油上色呢。”妈妈这么一说，我这才记起昨天太慌忙，把袋装酱油跟冷饮一起放到冰箱冷冻室了！糟糕，现在一定冻成冰块了！

我打开冰箱门，做好了挨骂的准备。哎，岂止是挨骂，美味的红烧肉怕是也吃不成了！我拉开了冷冻柜的抽屉，从冷饮旁边取出了酱油。这时，我惊讶地发现酱油竟然没结成冰！虽说袋子冰凉冰凉的，可酱油却在里面软绵绵地晃动着，那感觉跟冰块相差十万八千里！我赶紧将酱油袋子给了妈妈，心里却添了新的疑惑：酱油和水同样是液体，为什么它放在冰箱冷冻室里不会冻成冰呢？我问妈妈，妈妈也不知道是怎么回事。

我一定要揭开这个谜！于是我坐到电脑前，上网查起了资料。哦，原来酱油中含有相当多的食盐以及氨基酸、糖类，它的凝固点是零下40℃左右。而冰箱的冷冻柜一般温度在零下5℃左右，离它的凝固点远着呢，所以生活中是不太容易看到酱油结冰的！

一次失误让我发现了一个奇妙现象，让我明白了一个科学道理，大千世界真是奥秘无穷啊。