苹果里的秘密

第二节课是语文课。奇怪的是，刘老师没有拿课本，拿来的是苹果和水果刀。同学们纷纷议论着刘老师要想做什么？

上课了，老师神秘地说：“苹果里有什么呀？”有的同学说苹果里有维生素，有的同学说苹果里有营养。正说着，刘老师从塑料袋里拿出两个大苹果。苹果红红的，像小宝宝的脸。一看这个大苹果就知道它又甜又脆。

刘老师把苹果横放在纸上，拿起水果刀正要切，我感到很奇怪：别人切苹果都是竖着切，可是刘老师切苹果却要横着切。这是为什么呢？当老师把苹果切开的时候，我们惊奇地发现：苹果的中央有一个五个角的星星，每个角里面都有一个穿着白衣服的“小朋友”。同学们睁大眼睛叫：“哇！好神奇呀！”有的同学不敢相信这是真的！

刘老师又从袋子里拿出了一个昨天晚上切开的苹果。李佳儒说：“没口味。”刘老师说：“这是一个‘生锈’的苹果。”仔细看看，苹果并不是真的生了锈，而是它的果肉变成褐色，就像生了锈一样。这是为什么呢？

听老师一说我才明白，苹果中含有氧化酶的成份，当氧化酶和空气中的氧气结合时，就会使切开的苹果变成褐色？其中一个办法就是把苹果浸在水中，只要不让切开的苹果和空气接触，苹果就不会变成褐色的了。

同学们点点头说：“苹果的秘密可真是太多了。”接着刘老师说：“生活里有许多秘密在我们的身边。只要我们细心观察，就会发现许多有趣的现象。”

这节课我长了许多知识！