家乡美食——沙茶面

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上几十种种。在许多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是我的老家鹭岛厦门的传统美食沙茶面。

我们边上的那条街上开了一家沙茶面馆。我迫不及待地来到店中，以百米冲刺的速度来到工作人员身边，争先恐后地点了一碗沙茶面，然后又在一片人山人海中，找到了靠近做面的地方。我一边等待，一边细细观察店员做面的一举一动，只见她手中的筷子和漏斗“孜孜不倦”地左右移动着，眼花缭乱的我还没反应过来，一碗热气腾腾的面就摆放在我面前，我不得不佩服她的娴熟技能。再凑近前一瞧，面中的东西还真不少，有猪肝、虾仁、猪血……别看这样子不咋的，但是它的味道可是数一数二的，再加上那特制调味的沙茶酱，味道更是别具一格！

这个时候，面端了上来，我的“狗”鼻子就嗅到了“猎物”的味道，我不由自主地倾身向前，贪婪地吮吸着诱人的味道，然后以迅雷不及掩耳之势端过来，不管三七二十一就狼吞虎咽起来。沙茶面那么好吃当然是因为这个“面”的味道是脍炙人口的——这种面滑滑的，QQ的感觉，用筷子轻轻夹起一根，慢慢以至嘴边，再微微一吸，面条就像坐滑梯似的滑入嘴中。接下来就是用舌头细细品尝，我就能感受到面中那浓浓的醇香味，甚至让陶醉其中的我只吃面，不喝汤，就可以心满意足了。由于对面的一往情深，我端起碗大口大口地暴饮起来，这便才让我想起这汤也是“不同凡响”的！别看这汤上面全是金黄金黄的，让人看了就没有食欲。但是，这汤啊，美味可口，淳淳的汤中隐隐带有花生味和沙茶味，再加上香浓的沙茶酱，简直就是一道别出心裁的美味佳肴，轻轻舀一勺放入嘴中，那浓厚的味道就遍布全身，沁人心脾的香味让我认为进入了天堂，我半睁半闭着眼，享受着这浓厚味道给我带来的欢乐。这样美味的汤、这样爽口的面、这样别具匠心的制作过程，才可以做出那百吃不厌的沙茶面。

吃完后的我还情不自禁地砸砸嘴巴，真相再吃一碗，可是，肚子的“内存”已经不够了啊……我只得看着别人津津有味地吃着面，一直舔着嘴唇，想从中索取些沙茶面的味道……直到那味儿荡然无存的时候，我才依依不舍的放弃。听了我的介绍，你是不是也对沙茶面一见钟情了呢？心动不如行动，赶紧去品尝品尝那美味可口的沙茶面吧！